Hemmafru nr 1! Det är jag det, i alla fall idag! Startade dagen med att damsuga och städa heeela övervåningen. Tvätta två maskiner och även hänga dom.
Förflyttade mig och Nora sen ner på nedervåningen, damsög även den. Plus att jag torkade golv, på nedervåningen.

Inte nog med det så damtorkade jag. Så nu luktar det blommor och sommar i massor hemma hos oss. Som om inte det var nog så har jag ju dessutom gjort i ordning middagen. Så den ska bara skickas in i ugnen 20 minuter så är den klar!

Vilken hemmafru jag är! *stolt*

Idag ska vi äta nått som Joi har lärt mig nämligen Gnocchi.
Nått jag verkligen älskar och inte bara jag utan Nora också, hon brukar äta massor av det när vi blir bjudna på det hemma hos Joi å Sigge.
Det är nått jag verkligen rekomenderar till er som har barn i alla åldrar, eller nått till er vuxna också. Super gott och ekelt.
Jennifer, jag lovar Lucas kommer älska den här rätten =)

Här nedan ser ni receptet på
Gnocchi di patate con salsa di pomodoro  
Ingredienser för 4 pers.

Tomatsås
 400 g passerade tomater
 400 g krossade tomater
 1 st gul lök
 4 st hela vitlöksklyftor
 10 st strimlade basilikablad
 2 tsk salt
 1 tsk svartpeppar
 1 nypa socker
 3 msk olivolja

Gnocchi- finns att köpa på Ica/coop, den finns bland färkpastan.
Går även att göra själv, men mycket smidigare att köpa klar.
Det behövs ca 500 g för 3-4 per.

Sen behövs även mossarella (1-2 förp), och 1,5 dl riven parmesan.

1. Värm upp oljan i en kastrull. Skala och halvera den gula löken och låt lökhalvorna tillsammans med vitlöksklyftorna långsamt fräsa i oljan, utan att de tar färg. Tillsätt tomater, basilika, salt, peppar och socker.

2. Låt tomatsåsen koka under lock på svag värme i ca 45 minuter. Plocka upp och kasta den gula löken och vitlöksklyftorna.
3. Koka gnocchin ca 3 minuter i lättsaltat vatten. När de flyter upp till ytan är de färdiga. Ta upp gnocchin med en hålslev och låt rinna av.

4. Varva tomatsås, gnocchi, mozzarella och parmesanost i en ugnsfast form. Börja och avsluta med tomatsås.

5. Gratinera i ugn i ca 20–25 minuter.

Smaklig måltid!
  

 

Jennifer med sonen Lukas

17 april 2010 11:08

Jäklar va duktig du är! :)
Och den där rätten ska jag absolut prova :D Tack för tipset!
Kram på dig!

http://ettuddanamn.blogg.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Tiden är alldes för knapp just nu. Bloggen hinns inte med. Där emot finns jag på instagram under namnet lorddannys Kommer nog att ta upp bloggandet igen om någon vecka. Svårt att släppa den efter nästan 5 år. ...

Nora är ju med mormor och Co i Småland och jag ska strax gå i säng. Det känns helt klart tomt här hemma utan Nora. Men åt andra sidan har Loka fått kommit fram ordentligt och verkligen fått egentid med mamma och pappa. Vilket uppskattats av Loka. ...

Men jag jobbar nonstop just nu! Är ledig på söndag för att sen jobba 9 dagar till :-) Så just nu åker jag bara hem och sover känns det som. Vi har lånat in farmor denna vecka för att barnen ska slippa vara på dagis så långa dagar. På fredag e...

Nu är jag och barnen i Väsby. Vi kom redan vid 12 snåret för lite lunch hos mamma/mormor innan vi vid 15 tiden åkte på kalas till Sigge som fyller 6 år på tisdag! OMG!! Våra barn fyller 6 år Joi!! 6 år!! Vart tog åren vägen? :) Det var iaf stojig...

Jag har nu börjat jobba igen efter min semester och jobbade idag bara fm. Så då passade vi på att överraska barnen med att hyra en roddbåt och åka ut på sjön och fiska. Barnen blev jätteglada och vi hade det supermysigt. Vädret höll sig perfekt...