Hemmafru nr 1! Det är jag det, i alla fall idag! Startade dagen med att damsuga och städa heeela övervåningen. Tvätta två maskiner och även hänga dom.
Förflyttade mig och Nora sen ner på nedervåningen, damsög även den. Plus att jag torkade golv, på nedervåningen.

Inte nog med det så damtorkade jag. Så nu luktar det blommor och sommar i massor hemma hos oss. Som om inte det var nog så har jag ju dessutom gjort i ordning middagen. Så den ska bara skickas in i ugnen 20 minuter så är den klar!

Vilken hemmafru jag är! *stolt*

Idag ska vi äta nått som Joi har lärt mig nämligen Gnocchi.
Nått jag verkligen älskar och inte bara jag utan Nora också, hon brukar äta massor av det när vi blir bjudna på det hemma hos Joi å Sigge.
Det är nått jag verkligen rekomenderar till er som har barn i alla åldrar, eller nått till er vuxna också. Super gott och ekelt.
Jennifer, jag lovar Lucas kommer älska den här rätten =)

Här nedan ser ni receptet på
Gnocchi di patate con salsa di pomodoro  
Ingredienser för 4 pers.

Tomatsås
 400 g passerade tomater
 400 g krossade tomater
 1 st gul lök
 4 st hela vitlöksklyftor
 10 st strimlade basilikablad
 2 tsk salt
 1 tsk svartpeppar
 1 nypa socker
 3 msk olivolja

Gnocchi- finns att köpa på Ica/coop, den finns bland färkpastan.
Går även att göra själv, men mycket smidigare att köpa klar.
Det behövs ca 500 g för 3-4 per.

Sen behövs även mossarella (1-2 förp), och 1,5 dl riven parmesan.

1. Värm upp oljan i en kastrull. Skala och halvera den gula löken och låt lökhalvorna tillsammans med vitlöksklyftorna långsamt fräsa i oljan, utan att de tar färg. Tillsätt tomater, basilika, salt, peppar och socker.

2. Låt tomatsåsen koka under lock på svag värme i ca 45 minuter. Plocka upp och kasta den gula löken och vitlöksklyftorna.
3. Koka gnocchin ca 3 minuter i lättsaltat vatten. När de flyter upp till ytan är de färdiga. Ta upp gnocchin med en hålslev och låt rinna av.

4. Varva tomatsås, gnocchi, mozzarella och parmesanost i en ugnsfast form. Börja och avsluta med tomatsås.

5. Gratinera i ugn i ca 20–25 minuter.

Smaklig måltid!